ไขมันในเลือดสูงคืออะไร

เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมบางคนมีรูปร่างรางผอมเพรียวถึงกับมีไขมันในเลือดสูงมากกว่าคนที่มีรูปร่างอวบอ้วนเสียอีก นั่นไม่ได้เกี่ยวกับลักษณะของรูปร่างแต่อย่างใด หากแต่ว่าทั้งหมดนี้มาจากพฤติกรรมในการกินทั้งสิ้น ไม่สามารถวัดได้จากรูปร่างภายนอก วันนี้เราจึงอยากให้ทุกคนได้มารู้จักกับโรคไขมันในเลือดสูง ซึ่งโรคนี้มักแฝงตัวมากับอาหารทั้งหลายที่เรากิน  

โรคไขมันในเลือดสูงคืออะไร?

โรคไขมันในเลือดสูงเป็นการที่ร่างกายเรามีระดับไขมันในเลือดสูงกว่าระดับปกติ ไม่ว่าจะเป็นระดับไตรกลีเซอร์ไรด์หรือระดับโคเลสเตอรอลสูงซึ่งอาจจะมีระดับสูงอย่างใดอย่างหนึ่ง หรืออาจจะมีระดับสูงทั้งสองอย่างก็ได้ เมื่อร่างกายมีภาวะไขมันในเลือดสูงจะสามารถทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อหลอดเลือดตีบ หลอดเลือดอุดตัน หลอดเลือดแข็งได้ และอาจจะเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ในภายภาคหน้า 

แล้วไตรกลีเซอร์ไรด์กับโคเลสเตอรอล คืออะไร?

ไตรกลีเซอร์ไรด์ คือไขมันในเลือดที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นได้เอง โดยสร้างจากแป้ง น้ำตาล และมีบางส่วนที่รับจากอาหารที่กินเข้าไป ซึ่งไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์อาจทำให้หลอดเลือดอุดตันได้  

โคเลสเตอรอล คือไขมันในเลือดที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นได้เองและมีบางส่วนที่รับจากอาหารที่กินเข้าไปซึ่งพบได้มากในไข่แดง เครื่องในสัตว์ นม เนย ปลาหมึก หอยนางรม แบ่งเป็น 2 ชนิด คือ 

1.โคเลสเตอรอลชนิดร้าย ด้วยความที่เป็นไขมันโคเลสเตอรอลชนิดร้ายดังนั้นถ้ามีสูงเกินไปอาจจะสะสมอยู่บริเวณเยื่อบุด้านในของหลอดเลือดแดง เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดหลอดเลือดตีบ หลอดเลือดอุดตัน หรือหลอดเลือดแข็ง   

2.โคเลสเตอรอลชนิดดี เป็นไขมันโคเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ร่างกายโดยจะทำหน้าที่เอาโคเลสเตอรอลที่เหลือไปทำลายที่ตับ จึงสามารถป้องกันการเกิดภาวะเลือดแดงแข็งได้

สาเหตุของการเป็นไขมันในเลือดสูง มีดังนี้

1.กินอาหารที่มีไขมันโคเลสเตอรอลสูง หรือกินอาหารที่มากเกินความจำเป็นของร่างกาย 

2.ไม่ออกกำลังกาย

3.ภาวะอ้วนหรือมีน้ำหนักตัวเกินเกณฑ

4.การดื่มสุราหรือการสูบบุหรี่เป็นประจำ

5.เกิดจากโรคหรือการใช้ยาบางตัว เช่น โรคเบาหวาน โรคไต ยาสเตียรอยด์ ยาคุมกำเนิด เป็นต้น

6.เกิดจากพันธุกรรม

อาหารที่ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นไขมันในเลือดสูง มีดังนี้

1.อาหารจำพวกไขมันสัตว์  ไม่ว่าจะเป็น หมูสามชั้น สันคอหมู มันหมู หมูติดมัน หนังเป็ดหนังไก่พะโล้ เป็นต้น 

2.น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันจากไขมันสัตว์

3.อาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง  เช่น ไข่แดง เครื่องในสัตว์ ปลาหมึก หอยนางรม 

4.กะทิ อาหารหรือขนมที่มีส่วนผสมของกะทิ รวมถึงไอศกรีมกะทิด้วย

5.อาหารที่มีไขมันทรานส์ ซึ่งมักพบได้ในครีมเทียม เนยขาว เนยเทียม

6.เครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลสูง อาหารที่มีการใส่น้ำตาลเยอะๆ ขนมหวาน

7.เครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด 

8.การสูบบุหรี่

ต้องยอมรับเลยว่าประเทศไทยนั้นเป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหาร มีอาหารให้เลือกกินอย่างหลากหลายทั้งคาวและหวาน แต่ถึงแม้ว่าอาหารจะน่ากินเพียงใดก็ตามเราก็ต้องรู้จักเลือกกิน และกินอย่างระมัดระวังไม่งั้นจะเป็นโรคไขมันในเลือดสูงได้

 

ได้รับการสนับสนุนมาจาก  แทงหวยมาเลย์